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120道南京乡村招牌美食出炉,收藏好清单挨家尝个遍!
  来源:南京旅游   发布人:小木  发布时间:2017-11-01  人气指数:683  
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        昨天,浦口永宁街道侯冲风景区姚徐老街乡村大食堂热闹非凡、香气四溢,“美好食光•私房味道”2017南京乡村旅游美食大赛及乡村民宿名点展示活动在这里精彩上演。南京各区美食从业者同台竞技,互相切磋交流一展当地特色美食文化。南京市旅游委员会副主任黄琴表示,由市旅游委牵头研究制定的民宿提升三年行动计划9月30日正式启动,而本次活动作为2017年民宿品质的营销提升年的五大营销活动之一,为全市民宿主提供了一个展示自家美食文化和互相交流学习的平台,有助于促进各家民宿主不断改进自家美食特色,形成更多让游客吃到嘴里、暖在心间的民宿美食文化品牌,从而让南京的民宿的竞争力和美誉度得到不断提升。



      来自南京各区70余名参赛者带来了南京乡村特色美食。细腻的刀工,用料的考究,精心的设计,野生鱼类、腊味儿、土鸡等一个个极具本土特色养生食材,在参赛者精湛的厨艺下变成了一道道让人馋涎欲滴的特色美食。展示台上,花样百出的鱼头、鲜香醇美的鸡汤、食色俱佳的牛肉……近百道南京乡村特色美食,摆盘精致、香味浓郁,引得现场观众纷纷点赞叫好!

       活动特别邀请到中国烹饪大师、国家职业技能鉴定高级考评员、国家餐饮文化一级评审师等5位美食届大咖担任此次比赛评委。老师们根据菜肴原料质感、菜品色泽、菜品口感、菜品形状、菜品配器、卫生效果等评选标准,进行了仔细公平的综合评审,金牌菜,银牌菜、铜牌菜、民宿创意名点,共120道私房味道新鲜出炉:

金牌菜


南京万成生态园 红烧猪八样
芮记手抓鸡饭店 手抓鸡
南京雨发生态旅游区 腊味虾干润南瓜
南京明发珍珠泉大酒店 泉水珍珠鸡
侯冲陆家小院 腊味砂锅饭
江宁旅游产业集团 蟹粉朱门豆腐圆
得半庄园 固城湖鱼头汤圆
侯冲乡村大食堂 农家大锅鱼
简诺种植专业合作社 简诺椒麻鱼
南京小隐汤泉花海酒店 霸王水库生焗鱼头
建峰农家乐 建峰红烧肉
简诺种植专业合作社 简诺本草香辣蟹
江宁旅游产业集团 古法烤牛肋
大金山风景区 金山响鳞
友好生态农场 红焖羊肉
东篱食坊 山菌石斛老鸡汤
武家嘴热带风情谷 多味蒸野生杂鱼
南京溪田生态农业科技有限公司  养身鱼羊鲜
鑫森农耕文化园 柴火焖霸王鱼头
汤山房车营地 乡村素鸡煲



银牌菜



侯冲陆家小院 鱼米之香
南京万成生态园 蟹粉狮子头
南京明发珍珠泉大酒店 定山素腰花
江宁旅游产业集团 腊味香芋煲
明觉生态园 红烧大甲鱼
悠然小憩乡村茶社 无想湖砂锅鱼头
3456生态餐馆 鲜菇烧猪肚  
鑫森农耕文化园 蜂窝豆腐炖牛杂
南京雨发生态旅游区 雨发一品蟹天下
南京汤泉宾馆 九龙湖面拖蟹
南京明发珍珠泉大酒店 珍珠蒸鱼腩
江宁旅游产业集团 串帮肉
本未餐厅 美极腰花
南京缘派蔬菜专业合作社 鲜蒿酿江鲫
朱穰满家民俗餐厅 红烧草母鸡
溧水区竹林小院农家乐 红烧竹林鸡
满堂红休闲农庄 鸿运当头
江苏永鸿巴布洛生态农业公司 天作之合
南京固城湖酒店 固城湖一锅鲜
武家嘴热带风情谷 蟹黄汤米团
汤山房车营地 醒酒汤
明觉生态园 绿杨一品锅
南京红杜鹃农业科技集团公司 农庄大鱼头
繁花南山居 阿妈红烧肉
南京汤泉宾馆 土豆松
南京得山水情温泉酒店   生焗黄酱多宝鱼
3456生态餐馆 农家香煎藕饼
公塘头民宿 谷里鱼圆炖老鸡
南京溪田生态农业科技公司  家烧老鹅
田园御庄农家乐 老鸭煲车前草水饺



铜牌菜



简诺种植专业合作社 简诺本草龙虾
东篱食坊 老山全竹宴
公塘头民宿 特色桥排
芮记手抓鸡饭店 一网打尽
六八农庄 农家土饼一锅鲜
满堂红休闲农庄 蟹黄狮子头
墨之岸 酸萝卜犊子煲
丽铭农庄 红烧大鲢鱼
蒜跟葱议食园 豆皮烤鸭香椿卷
和凤秦淮梅园 梅香红烧肉
九九艳阳度假农庄 八珍鱼头
得半庄园 莲香惜玉
石塘人家望月湾民宿    竹全宴
南京小隐汤泉花海酒店 生态养生茄
南京汤泉宾馆 大丰收
南京固城湖酒店 豆腐锅包肉
天天红农家乐 农家藕饼
大金山风景区 鱼茸狮子头
建峰农家乐 清炖老母鸡
溧水区竹林小院农家乐 红烧小鱼
九九艳阳度假农庄 农家巧手豆腐
江苏永鸿巴布洛生态农业公司 鲜虾藕饼
南京傅家边科技园集团公司 红烧老鹅
南京咏芽生态农业公司  农家一品煲
侯冲陆家小院 特色羊肉火锅
南京汤山御庭臻品酒店 金牌如意卷
朱穰满家民俗餐厅 砂锅鱼头
芊芊杨梅农庄 笋干烧肉
南京汤山御庭臻品酒店 花开富贵
家芳酒店 农家藕饼
汤山美泉 普罗旺斯烤鸡
南京傅家边科技园集团公司 糯香骨
南京汤山御庭臻品酒店 吉祥三套虾
南京石塘人家乡村酒店公司  秋收的横溪
田园御庄农家乐 红烧羊肉萝卜
朱穰满家民俗餐厅 朱门臭豆腐
南京石塘人家乡村酒店公司  山水有情
东篱食坊 槐树花炒蛋
和凤秦淮梅园 五福汤
桃源居 蛋黄焗锅巴
丰乐家庭农场 红烧排骨



民宿创意名点




蝶梦山丘民宿 红茶蝴蝶饼干
蝶梦山丘民宿 香脆卷
南京雨发生态旅游区 生煎多汁开口笑
汤家家美泉  红树莓布里欧修面包
南京石塘人家乡村酒店公司  横溪味道
一爿店 芝麻桂花米糕
南京花师傅农业发展公司  玫瑰点心
芊芊杨梅农庄 青团
芊芊杨梅农庄 乌米饭
南京瓜埠赖月食品厂
赖月月饼
江苏永鸿巴布洛生态农业公司 秋的味道
马家糕饼坊 芡实糕
马家糕饼坊 四季花糕
公塘头 莲藕酥
公塘头 冠顶饺
悠然小憩乡村茶礼 青梅虾酱锅贴
昊天茶厂 昊天红茶

       本次活动由南京市旅游委、南京市委农工委、南京报业传媒集团联合主办,江苏龙虎网承办。旨在进一步挖掘南京各区乡村美食精品,传承乡村绿色饮食文化,让游客在田园乡村游玩过程中对舌尖上的南京留下更为深刻的印象,打造“美好食光•私房味道”的乡村旅游美食品牌,让南京乡村旅游得到全面发展,并成为积极响应十九大提出的努力满足人民日益增长的美好生活需求和优美生态环境需要的重要实践之一。


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编辑|高围 刘姝含

监制|刘小木

审核发布|洪丽  seusxc 

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